● まことの美〜桑原史成さんが見続けてきた水俣〜 食の安全の重要性を再認識させられて・・
「耕人舎」というのは、有機農業の場を求めてやはり県外から那智勝浦町色川地区に入って来られた方達の集まりで、梅や柚子を栽培、加工し、ジュースやジャムを販売しているようだ。
毎年夏に作る梅ジュースは氷を入れて冷たく冷やして飲むのだが、夏の終わりには飲み切って、冬まではもたない。
買ってきた梅エキスをホットで飲んでみると梅の香りが立ち上って、なかなか良かった。梅にはクエン酸がいっぱいで疲労回復に良いけれど、体も温まって冬にも良いかもね。
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