イラクサ科のハーブであるネトルには、ヒスタミンが含まれているためアレルギー症状を緩和すると複数の書物の中に書かれている。 ヒスタミンが多すぎると逆にアレルギー症状を引き起こすのではないかと思うのだが・・。 ずっと疑問に思いながら、誰に尋ねれ…

ヒスタミンレベルが低いために問題を抱えている場合、ナイアシンとビタミンCを摂るのが良いというのだが、このナイアシンについて書いてみたい。 ナイアシンはビタミンB3のことだが、化学構造が煙草のニコチンに似ていたために、最初、ニコチン酸と名付けら…

食品成分表を見ると、カマンベールチーズには、チーズ類の中では比較的ナイアシンが多く含まれているようだ。もちろん、魚介類やキノコ類には及ばないが、おいしく食べてちょこっと栄養を補給するほうが大量に食べて問題を生じさせるより良いと思う。我が家…