冷たい茶粥は、縁の薄いお茶碗でさらさらっと流し込むのが美味。
暑い夏の朝にこんなご馳走はない。私は朝ご飯は食べないが・・。
これに夏野菜の炒め物をつけよう。
３種類の野菜と３種類の味付け。
一つ目は、ピーマン。ピーマンの塩炒め七味唐辛子がけ。
二つ目は、なすび。みりん、だし醤油、ショウガで味付け。
三つ目は、ゴーヤ。にんにくを炒め、味噌、だし醤油で味付け。
どれも炒め油はオリーブオイルを使用。
もう一つは、キュウリ。これは乱切りにして塩をし、水気をしぼって、だし醤油１、酢２、ゆかり、ごま油をかけて冷たく冷やす。食べる間際にオメガ３系列のオイル（紫蘇油、アマニ油、えごま油など）をふりかけて戴く。
本当は茄子の漬け物が一番合うと思う。けれど、市販の茄子の漬け物にはミョウバンが入っているので買わない。
これに塩鯖か豚の味噌漬けが添えられれば完璧！
豚肉ならビタミンB1も豊富で夏バテに効く。
