風と、光と・・・

すべての人を照らすまことの光があって、世にきた。（ヨハネによる福音書1:9）

肉詰めに向いている高津気のピーマンと、簡単！トマト･スープ

料理

毎年、この時期だけ出てくる地域のピーマン。


普通のと比べて、デカい。肉詰めに向いている。









トマトに塩をふって弱火で蒸し煮し、ざるで濾したものを冷たく冷やして、レモン果汁と胡椒で・・。

トマト･ジュースと言われそうだけど、あえてスープと呼びたい。