風と、光と・・・

すべての人を照らすまことの光があって、世にきた。(ヨハネによる福音書1:9)

2017-06-13から1日間の記事一覧

モリブデンと銅と尿酸値、それに今年のスイカズラ

● モリブデンについて(「臨床栄養士のひとり言」より) 硫黄分が多く含まれる食材(タマネギ、ニンニクなど)や水は、モリブデンの吸収を阻害します。また、モリブデンが過剰に摂取されると銅の吸収が低下し血中尿酸値が高い方は痛風発作を起こすこともあり…