冷え冷えと暗き厨にかをりゐる林檎は石の棺思はせ 哀しみの中に香れり過ぎし日の我が幸福の林檎の香り
「卵を使わないケーキ」で一番初めに作ったのは、りんごのケーキだった。卵アレルギーの娘のためにアップルパイを作ったのだが、パイ皮を作るのが大変だったので、卵を使わないクッキー生地にフィリングとして煮りんごを入れたケーキを試作したのだ。毎年秋…
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