2013-07-31から1日間の記事一覧

寝苦しい夏の夜の夕ご飯

心と体料理

トリプトファン（アミノ酸の一種）という栄養素がある。中村丁次＝監修『からだに効く栄養成分バイブル』には次のように書かれている。摂取されたトリプトファンは脳に運ばれ、ビタミンB6、ナイアシン、マグネシウムとともにセロトニンをつくります。セロト…