娘が、生まれてすぐから卵アレルギーだったので、ずっと卵を使わないケーキを作ってきた。 生後4ヶ月の検査では卵と乳製品にも反応していたので、授乳中は卵も乳製品も私が除去していた。生後1年の検査で乳製品には反応が出なくなったのでバター、牛乳、生ク…

学生の頃、京都、雪の大原で買った珈琲茶碗。梅の咲く頃になると出して来て、眺めたくなる。今日はこれにクリームなしで珈琲を淹れよう。 兎の柄のお皿にチョコレートケーキをのせて、その上から生クリームをかけて、雪で兎が隠れたように・・。ちょっと兎の…

私の作るケーキはとても適当でいい加減なんだけれど、はかりは使う。 このはかりは買って随分になる。この柔らかい白と丸みを帯びた四角い形と動物の顔のような文字盤が気に入って買った。実は、このはかりはちゃんと計れるけれど、壊れている。外枠がはずれ…